?由于飲食文化偏好,廣東地區(qū)是海鮮水產(chǎn)極受歡迎,海鮮酒樓,海鮮大排檔,潮汕海鮮粥鋪隨地可見。
隨著生活水平的提升,現(xiàn)代吃貨們關(guān)注美味、新鮮、營養(yǎng),注重高品質(zhì)生活、顏色外形、食欲、質(zhì)量保證、高檔食物、稀有食材、健康。
為解決市場需求,店家打造優(yōu)質(zhì)的
海鮮池已成為剛需。
那么定制海鮮池具體有哪些好處?
一、看得見的安全,海鮮放心吃
海鮮,新鮮的口感更佳,所以現(xiàn)點現(xiàn)殺是餐飲界的一大賣點。
通過對比圖大家可以看出,左邊的海鮮看上去給人一種安心的感覺,清澈透亮的水,里邊的海鮮健康、鮮活。而右邊的水質(zhì)渾濁,讓人對擔憂海鮮安全與品質(zhì)。
所以定做海鮮池,水質(zhì)過濾養(yǎng)護是一大要點。
二、美化環(huán)境,提視覺體驗
出于對美觀性的考慮,現(xiàn)在高檔小資的酒店與餐廳,將海鮮池的功能升級,優(yōu)化海鮮池的外觀造型,用以提升用餐氛圍,讓客人在享受健康美食的同時,也進行觀賞游玩,打造另類的水族世界。
三、提升海鮮存活率,創(chuàng)造經(jīng)濟效益
水是海鮮水產(chǎn)賴以生存的環(huán)境,所以水質(zhì)的優(yōu)劣,會直接決定海鮮水產(chǎn)的生死。如果酒店內(nèi)海鮮池需要養(yǎng)殖單價高的水產(chǎn),那么請注意定制海鮮池時考慮水質(zhì)優(yōu)化與循環(huán)。如果水質(zhì)惡化,變得渾濁與惡臭,不僅影響視覺美觀性,也會直接影響海鮮的存活率。
常見的海鮮池類型有哪些?
1、封閉式海鮮池:
是比較常見的海鮮魚池,比較好管理,配上燈光,具有一定的觀賞價值,場地要求不高,但款式的隨意性不多,主要靠外裝飾來調(diào)整。外裝飾要高檔且與大廳的裝飾協(xié)調(diào),此類魚池適宜于賓館、酒樓。
2、開放式海鮮池:
是比較實用直觀的海鮮魚池,具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等,水系要多,至少五組以上,以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。
3、島式海鮮池:
是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結(jié)合的方法,具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果,水系要多,至少五組以上,以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。魚池高度不宜太高。
4、隔斷式海鮮池:
一般為觀賞池或深水寄養(yǎng)池。應(yīng)當注意的是,海鮮魚池設(shè)計要大氣。
5、大廳開放式:
一般具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等,水系要多。
6、超市生鮮區(qū):
一般具備蓄魚池、深水池、淺水池、干池、冰鮮臺等。